Hemos probado esta crema de lentejas rojas y nos ha encantado 😍 Es súper fácil de hacer y la lenteja roja, que no tiene piel, es mucho más digestiva que otras legumbres y no necesita que se deje en remojo antes 👌
INGREDIENTES (2 platos): 🔸️ 200g. de lenteja roja 🔸️ 1/4 de cebolla 🔸️ 1 zanahoria mediana/grande 🔸️ 1 diente de ajo 🔸️ 2 cucharadas de tomate triturado 🔸️ aceite se oliva VE 🔸️ 1/2 cucharadita de curry 🔸️ 1/2 cucharadita de cúrcuma 🔸️ pizca de pimienta negra y de sal 🔸️ agua 🔸️ pipas (opcional)
PREPARACIÓN:
🥄 Picar la cebolla y el ajo y pochar en una olla con el aceite hasta que la cebolla esté transparente (unos 5 mins.) 🥄 Añadir la zanahoria en daditos, el tomate, la cúrcuma y el curry y cocinar unos minutitos. Salpimienta todo ahora o espera al final para probarlo antes. 🥄 Añadir las lentejas y cubrir con agua (prefiero cubrirlas algo más de un dedo e ir viendo lo que le hace falta para conseguir la consistencia que quiero. Le añadí un poco más en mitad del cocinado). 🥄 Cocinar todo 30 minutos y triturar cuando esté todo templado o frío. 🥄 Añadir una mezcla de pipas para decorar el plato. Siempre es bueno añadirlas para obligarnos a masticas y facilitar la digestión 👍
Espero que la probéis y os guste 😊 Es muuuy fácil y sana, sin necesidad de dejar las legumbres en remojo o de mucha planificación 😉
Este plato que saqué de un libro de The Body Coach 💪 es súper sabroso y saludable. Los ingredientes son bastante simples y básicos (como a mi me gusta) y te queda un plato muy colorido, súper sano y lo mejor de todo RICO RICO 🤩
Para empezar se hacen a la plancha unos filetes de pollo (también podrían ser de otra carne si prefieres) y cuando estén doraditos se apartan para cubrir con jamón y queso y hacer al grill hasta que se derrita el queso 👌 En la misma sartén salteo unos tomates cherry cortados a la mitad con un diente de ajo y aceite de oliva. Después de un par de minutos añado la espinaca (bastante cantidad porque luego encoge mucho), salpimiento y salteo otro par de minutos.
Muy fácil, ¿verdad? Si te apetece probar esta receta puedes ver un vídeo en historias destacadas y reels de Instagram 😊
En casa nos pierden las salsas, la verdad, pero no comemos tanto porque ya se sabe que no son muy sanas. Sin embargo, esta versión de la salsa deluxe de Realfooding es apta para los que quieren cuidarse y de sabor está…🤩 La receta original podéis verla en la cuenta de @realfooding (llena de buenas recetas, muy recomendable); yo os comento cómo la he hecho con menos ingredientes (porque no tengo, vaya 😂).
Hemos mezclado en una picadora:
4 cucharadas de yogur (el que tengo es de Alpro de coco, no sabe a coco la salsa, eh)
2 de queso crema
3 cucharaditas de alcaparras
dos cucharaditas de vinagre de manzana
una pizca de sal, pimienta y orégano.
Todo esto nos da para dos personas.
Para las patatas:
Las hervimos en el microondas a 850ww 4/5 minutos en el maravilloso estuche Lekuè
las revolvemos en un bol con aceite de oliva, sal, pimienta, orégano y pimentón
las hacemos al horno unos 15/20 minutos.
Tenéis que probarlo todo, en serio. Todo muy fácil y rico y encima estaréis a la moda Instagram.
Os traigo una opción más ligerita para desayunar sano y matar el gusanillo que pide dulce a veces 🐛 Con esta receta de crepes sin huevo ni leche se consigue una base más ligera que la otra recetas de tortitas que hacemos.
INGREDIENTES: 🍌 1 taza de harina de sarraceno 🍌 1 taza y media de agua fría 🍌 1 cucharada de aceite de oliva 🍌 1 pizca de sal
PREPARACIÓN: 🍫 En un bol con la harina, verter el agua fría poco a poco mientras mezclamos. Después añadir el aceite y la sal. 🍫 Extender un poco de aceite en una sartén usando un poco de papel de cocina o una brocha y cuando esté caliente añadir un poco de masa de crepe y extenderla por la sartén haciendo movimientos circulares. 🍫 Cuando el crepe empiece a despegarse de la sartén y tenga burbujitas por la superficie será el momento de darle la vuelta y dorarlo más por el otro lado. 🍫 Para servirlo he usando chocolate de más de 80% derretido en el microondas (en intervalos de 30 segundos), plátano y nueces. Con la ayuda de una espátula o (o las manos limpitas?) se puede doblar para que sea más fácil comerlo 👌 El crepe en sí, como podéis ver en los ingredientes, no es dulce pero usando «toppings» sanos como el chocolate o la fruta se consigue que estén sabrositos! 😋
💘120gr. de remolacha 💘un puñadito de almendras (unas 6/7) 💘2 cucharaditas de parmesano en polvo 💘una puntita de ajo 💘un chorrito de aceite OVE 💘 una pizca de sal
PREPARACIÓN:
Mezclar los ingredientes menos el aceite en una picadora (si puedes, deja el aceite para echarlo poco a poco en forma de hilo mientras sigues triturando para emulsionarlo).
Me encanta cocinar y comer colores 🎨 Toma algo de tiempo lavar las verduras, cortarlas y cocinarlas pero el resultado es tan satisfactorio! 😊 Un plato lleno de sabor y muy sano 👌 INGREDIENTES: 🍳 1/2 cebolla 🍳 1 diente de ajo 🍳 1 zanahoria 🍳 1 berenjena 🍳 1 calabacín 🍳 1 patata 🍳 1 huevo 🍳 1 lata de tomate triturado 🍳 sal, pimienta, cúrcuma y orégano PREPARACIÓN: 🎨 Lavar las verduras y cortar en dados del mismo tamaño. Los dados de berenjena se meten en un cuenco con agua y sal unos 5/10 mins y luego se escurren. 🎨 En una sartén o cazo grande, cocinar el ajo muy picadito. 🎨 Cuando el ajo esté dorado añadimos la zanahoria y cocinamos unos 5 mins. 🎨 Añadir la cebolla y cocinar hasta que esté transparente. 🎨 Mientras, hervimos los dados de patata al vapor en el micro (yo utilizo un estuche de vapor de Lekuè, agiliza mucho el proceso!) 🎨 Añadir al cazo/sartén la berenjena y cocinar unos 5 mins antes de añadir el calabacín y cocinar todo durante 15/20 mins. 🎨 Para sazonar las verduras añadimos sal, pimienta, 1 cucharadita de cúrcuma y orégano. 🎨 Pasados los 15/20 mins añadimos el tomate triturado y los daditos de patata hervidos y cocinamos durante 5 mins más. 🎨 El huevo se puede hacer dejando un hueco en el centro y dejando que se haga con el calor o también se puede tomar hervido y cortado en trozos decorando el plato 👌
No me digáis que no ha salido PRECIOSO este gazpacho?! 😂 Estaba buscando qué hacer con las remolachas que había comprado y tenía pensado hacer gazpacho así que…VOILÀ! 😎 INGREDIENTES para un principal o dos entrantes: 🍅 2 tomates pera (unos 235g) 🍅 Trocito de pepino (unos 30g) 🍅 1 remolacha pequeña cocida (unos 65g) (Doblar la cantidad de estos ingredientes para hacer más cantidad) 🍅 Trocito de ajo 🍅 Sal 🍅 Aceite de oliva V.E. 🍅 Vinagre 🍅 Agua fría 🍅 Para decorar: pepino, huevo cocido, semillas, etc… PREPARACIÓN: 🍴Meter en el vaso de la batidora los tomates troceados, el trozo de pepino sin piel, la remolacha troceada, un poco de ajo y sal, aceite de oliva y vinagre al gusto. Le echo siempre poco ajo porque no me sienta muy bien más de una puntita pero, al igual que la cantidad de vinagre y sal, va un poco al gusto! 🍴 Mientras se baten estos ingredientes se echa un poco de agua fría hasta conseguir la textura que se desee. Yo suelo tomarme el gazpacho como plato principal, así que suelo hacerlo más espeso pero si te gusta beberlo frío frío con hielo puedes echar más agua. 🍴 Para presentarlo suelo usar más pepino en daditos, huevo cocido o semillas como sésamo o pipas de calabaza. Una idea muy fresquita para almuerzo o cena sana y rica que espero que probéis y os guste! 😇
No estamos hablando de una tarta de pescado, no 🙅 Este plato que conocí en Inglaterra es una especie de croqueta con forma de hamburguesita? (No se me da bien explicarme jaja) Está hecho con patata y pescado, luego enharinado y frito.
Estas están hechas con salmón y patata al vapor y rebozadas con harina sin gluten y las conocí por primera vez con un libro de recetas del chef Jamie Oliver, que me encanta 😍
En las historias destacadas de mi cuenta de de Instagram tenéis la videoreceta 🎬
INGREDIENTES:
🐟 2 patatas
🐟 1 filete grande de salmón
🐟 Sal y pimienta
🐟 Perejil
🐟 1 cucharada de harina (sin gluten en este caso)
🐟 1 huevo
🐟 Ralladura de medio limón
🐟 Zumo de limón para servir
🐟 Aceite de oliva
PREPARACIÓN:
🍋 Pelar las patatas, cortarlas en dados y hervirlas al vapor. Yo uso un estuche de vapor para el microondas porque se hace mucho más rápido pero en este caso he usado la Monsieur Cuisine para hacer el salmón a la vez.
🍋 Hervir el salmón al vapor (15 minutos en la vaporera de la MC mientras se hacen las patatas en el cestillo). En el libro de recetas aconsejan hacerlo (si no tienes una maquinita) hirviendo las patatas en un cazo y el pescado en un colador poniéndolo encima del cazo, así se haría el pescado con el vapor de las patatas 👍
🍋 En un bol grande, aplastar las patatas hasta hacerlas puré (si la aplastas contra los bordes del bol se enfriará antes).
🍋 Cuando la patata se haya enfriado, añadimo perejil picado al gusto, el salmón en trocitos (yo lo separo con las manos porque es muy fácil), sal y pimienta, la cucharada de harina, el huevo y la ralladura de medio limón. Removemos todo.
🍋 Con las manos, cogemos un poco de mezcla y hacemos una bola que leugo aplastaremos para darle forma de hambueguesita. El tamaño depende del gusto pero normalmente suelen ser del tamaño de la palma de la mano (sin contar los dedos eh!).
🍋 Enharinamos las hamburguesitas y sacudimos un poco para quitar el exceso de harina.
🍋 Freimos en una sartén con un poco de aceite de oliva y reservamos.
🍋 Servimos las fishcakes con zumo de limón y verduritas 😊👌
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